牛肉最新做法：采用低温慢炖技术，将牛肉切片后与香草、香料一同炖煮，直至肉质鲜嫩多汁。随后，以黑胡椒、橄榄油调味，搭配烤土豆或蔬菜，既保留了牛肉的原香，又增添了丰富的口感层次。此法既健康又美味，适合家庭聚餐或朋友聚会。

本文目录导读：

1. 黑椒牛柳
2. 香辣牛肉串
3. 干锅牛肉
4. 牛肉炒面
5. 麻辣牛肉火锅
6. 红烧牛肉面
7. 葱爆牛肉
8. 咖喱牛肉

牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，一直以来都备受喜爱，它肉质鲜美，营养价值高，富含蛋白质、氨基酸等营养成分，就为大家带来八款牛肉的最新做法，让你的餐桌焕然一新！

黑椒牛柳

材料：牛肉、黑椒酱、洋葱、生抽、老抽、淀粉、料酒、盐、糖

做法：

1、将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、淀粉、料酒、盐、糖腌制10分钟；

2、洋葱切丝备用；

3、热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒至变色；

4、加入洋葱丝继续翻炒，最后加入黑椒酱调味即可。

香辣牛肉串

材料：牛肉、辣椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜

做法：

1、将牛肉切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜腌制30分钟；

2、将腌制好的牛肉块串在竹签上；

3、烧烤炉预热，将牛肉串放入锅中烤至两面金黄；

4、撒上辣椒粉和孜然粉，烤至牛肉熟透即可。

干锅牛肉

材料：牛肉、土豆、豆皮、洋葱、香菜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱

做法：

1、将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟；

2、土豆、豆皮切片备用；

3、热锅凉油，将干辣椒、花椒炒香；

4、加入豆瓣酱炒出红油，放入洋葱丝翻炒；

5、加入腌制好的牛肉片翻炒至变色；

6、加入土豆片、豆皮继续翻炒；

7、加入适量香菜，翻炒均匀即可。

牛肉炒面

材料：牛肉、面条、青菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱

做法：

1、将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟；

2、青菜洗净切段备用；

3、热锅凉油，将葱、姜、蒜炒香；

4、加入豆瓣酱炒出红油，放入腌制好的牛肉片翻炒至变色；

5、加入面条翻炒均匀；

6、加入青菜继续翻炒，炒至面条熟透即可。

麻辣牛肉火锅

材料：牛肉、白菜、豆腐、土豆、金针菇、火锅底料、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖

做法：

1、将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟；

2、将白菜、豆腐、土豆、金针菇洗净备用；

3、热锅凉油，将辣椒、花椒炒香；

4、加入火锅底料炒出红油；

5、加入适量水，放入腌制好的牛肉片煮至变色；

6、加入白菜、豆腐、土豆、金针菇煮至熟透即可。

红烧牛肉面

材料：牛肉、面条、青菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱

做法：

1、将牛肉切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱腌制30分钟；

2、青菜洗净切段备用；

3、热锅凉油，将葱、姜、蒜炒香；

4、加入豆瓣酱炒出红油，放入腌制好的牛肉块煮至熟透；

5、加入适量水，放入面条煮至熟透；

6、加入青菜继续煮至熟透即可。

葱爆牛肉

材料：牛肉、大葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油

做法：

1、将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉腌制10分钟；

2、大葱切段备用；

3、热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入锅中翻炒至变色；

4、加入大葱段继续翻炒；

5、加入适量生抽、老抽调味即可。

咖喱牛肉

材料：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水

做法：

1、将牛肉切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制10分钟；

2、土豆、洋葱、胡萝卜切片备用；

3、热锅凉油，将洋葱、胡萝卜炒香；

4、加入腌制好的牛肉块煮至变色；

5、加入适量水，放入咖喱块煮至咖喱溶化；

6、加入土豆片继续煮至熟透即可。

就是八款牛肉的最新做法，希望对大家有所帮助，在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，祝大家做菜愉快，餐桌焕然一新！