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本文目录导读：

1. 韩式肥肠的食材准备
2. 韩式肥肠的制作步骤
3. 制作小贴士

随着美食文化的不断传播，韩式料理以其独特的风味和精致的烹饪手法赢得了众多食客的喜爱，在众多韩式美食中，肥肠以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多人的心头好，就为大家带来一款最新40分钟的韩式肥肠制作攻略，让你轻松掌握美味秘诀！

韩式肥肠的食材准备

1、猪肥肠：500克

2、大葱：1根

3、生姜：1小块

4、大蒜：3瓣

5、青红椒：适量

6、韩国辣椒酱：适量

7、酱油：适量

8、料酒：适量

9、白糖：适量

10、盐：适量

11、淀粉：适量

12、食用油：适量

韩式肥肠的制作步骤

1、准备工作：将猪肥肠用清水冲洗干净，去除杂质和异味，大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。

2、焯水去腥：将处理好的肥肠放入沸水中焯水，加入适量料酒去腥，焯水时间约5分钟。

3、切块腌制：将焯水后的肥肠捞出，切成小块，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

4、炒制配料：锅中倒入适量食用油，油热后放入大葱、生姜、大蒜和青红椒炒香。

5、加入肥肠：将腌制好的肥肠放入锅中，翻炒均匀。

6、调味收汁：加入适量的韩国辣椒酱、酱油、白糖，翻炒均匀，让肥肠充分吸收调料的味道。

7、炒至成熟：继续翻炒均匀，炒至肥肠成熟，汤汁收紧。

8、出锅装盘：将炒好的韩式肥肠盛出，装盘即可。

制作小贴士

1、肥肠在焯水时，加入料酒可以去除腥味，使肥肠更加美味。

2、腌制肥肠时，加入适量的淀粉可以使肥肠更加嫩滑。

3、炒制肥肠时，火候要掌握好，避免肥肠炒糊。

4、根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

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