1、抽油烟机炒完菜后不要立刻关闭，让它再运行5-10分钟的时间，视情况而定。另外抽油烟机要经常清理，内部油渍太多会降低吸力。

2、别用橄榄油和复炸油，前者更适合做凉拌菜用，两种油烟点都很低，稍微给点温度就会冒烟，并产生较多的PM2.5可吸入颗粒物。另外复炸油其实就是地沟油的一种，不建议使用。

3、控制油温在五六成热时下菜，别等到油冒烟了。烹饪最好选择蒸煮，炒菜和煎炸不推荐经常使用。

4、炒菜时关闭厨房门，打开离灶台最近的窗户，这样可以提高抽油烟机的效率。炒完菜之后窗户不要关闭，经常打开换气。

5、如果你从事烹饪行业，经常身处于后厨内，建议配备KP95型口罩，可以有效阻挡PM2.5可吸入颗粒物。

学会或遵循以上方法，可以大大降低厨房PM2.5污染，让我们吃的健康，呼吸的更健康，尤其是对于家中的长辈，可能会为了节俭，经常使用复炸油或者使用土灶，为了健康赶快帮他们改造厨房，及时提醒他们厨房PM2.5污染的严重性。